Stuzzichini di pasta sfoglia e prosciutto

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 100 gr di prosciutto cotto
• 100 ml di passata di pomodoro
• 1 uovo

Preparazione:

 Tagliate il foglio di pasta sfoglia in due parti uguali

 Spalmate la passata di pomodoro su tutta la superficie, e disponete sopra le fette di prosciutto cotto.
Arrotolate la striscia di pasta sfoglia su se stessa seguendo il lato più lungo. 

Tagliate delle rotellina di circa 2 cm. 

Disponeteli uno ad uno sulla teglia, precedentemente coperta con un foglio di carta forno, ad una distanza di circa 2 cm tra di loro e spennellateli con l'uovo. 

Infornate per circa 15 min a 180°...ed eccoli serviti.

Lasciateli raffreddare un pò prima di servirli.

Varianti:

• potete mettere al posto del prosciutto la mortadella;
• potete non utilizzare la passata di pomodoro;
• potete aggiungere delle fette di formaggio tagliate sottili

Cannoncini di Fagiolini e prosciutto

Ingredienti per 4 persone:

• 1 pasta sfoglia
• 200 gr di fagiolini
• 100 gr di prosciutto cotto a fette
• 50 gr Emmenthal tagliato a fette sottili
• sale

Preparazione:

Mondate i fagiolini, lavateli e cuoceteli in acqua in ebollizione salata fino a quando non saranno al dente, circa 7-8 minuti.

Scolateli e fateli raffreddare con acqua fredda.

Create dei mazzettini con 5 o 6 fagiolini, a seconda della loro dimensione, e avvolgeteli prima in una fetta di formaggio e poi in una fetta di prosciutto.

Tagliate la pasta sfoglia in strisce da 3 cm di larghezza ciascuna.

Spennellate con un goccio di acqua e avvolgetele a spirale intorno al mazzettino di fagiolini, lasciando libere le estremità.

Disponete i cannoncini su una teglia ricoperta di carta oleata ed infornateli per 20-25 min a 180°.

In alternativa, al posto dei fagiolini potete utilizzare anche degli asparagi, seguendo lo stesso procedimento.