Profiteroles alla panna

Anche oggi vi propongo una ricettina semplice e veloce, ma che fa far bella figura e che in genere piace a tutti.

Si tratta dei profiteroles con panna e cacao.

Ingredienti:
200 gr di bignè mini
100 ml di panna da montare
50 gr di cacao amaro

decorazioni di zucchero a piacere.

Procedimento:

Montare la panna, separatela in due ciotole e, continuando a mescolare, in una aggiungete del cacao, a piacere, fino a quando raggiungerà il colore desiderato.

Aggiungete metà dei mini bignè nella ciotola con la panna bianca, e l'altra metà nella ciotola con la panna colorata, e mescolate, fino a quando i bignè sono tutti coperti di panna.

A questo punto potete disporre i vostri profiteroles sul vassoio.



Infine spolverateli con del cacao.

Vorrei proporvi due alternative:

- potete colorare la panna con dei coloranti alimentari, dei colori che più vi piacciono

- sopra potete fare delle decorazioni con del cioccolato sciolto a bagnomaria.